Советы для начинающих барменов

Если вы хотите открыть свой мини-бар прямо у себя дома, но не знаете, какие напитки и продукты для этого нужны - эта статья точно для вас! ;)

Для начинающих:

• Ликер Apricot Brandy
• Виски Бурбон (Bourbon Whiskey)
• Шотландское виски (Scotch Whisky)
• Кампари (Campari)
• Джин (Gin)
• Черносмородиновый ликер (Creme de Cassis)
• Зеленый мятный ликер (Creme de Menthe grun)
• Ликер из какао (Creme de Cacao)
• Коньяк (Cognac или Weinbrand)
• Куантро (Cointreau) - апельсиновый ликер
• Ликер Кюрасао зеленый или синий (Curacao blue)
• Светлый ром
• Темный ром
• Шампанское
• Херес (Cherry fino или Cherry olorosso)
• Белая текила (Tequila)
• Водка
• Вермут (bianco, rosso, dry)

Также вам могут пригодиться:

• Амаретто (Amaretto)
• Анисовый ликер
• Бенедиктин (Benedictine)
• Кальвадос (Calvados)- яблочная водка
• Шерри- бренди (Cherry Brandy)
• Чинар (Cynar)
• Драмбуйе (Drambuie) - медовый ликер
• Гальяно (Galliano)
• Гран-марни (Grand Marnier)
• Ирландский виски (Irish Whiskey)
• Перно (Pernod)
• Портвейн
• Херес (Sherry: amontillado, cream)
• Ликер Southern Comfort

Вкус кофе

Вкус кофе зависит от многих факторов. Однако самым главным является качество зерен. Процесс их выращивания и производства в будущем самым явным образом скажется на вкусе и аромате напитка. Так же на качество зерна влияет время сбора урожая, климатические условия и степень зрелости ягоды.

После сбора урожая кофейных зерен происходит долгий этап производства в готовое для употребление сырье. От степени качестества проведения каждой ступени обработки кофе так же зависит качество кофе. Производитель, дорожащий своей репутацией производит контроль и на стадии очищения зерна, и на стадии обжарки и помола, если это необходимо. Особый температурный режим и степень влажности крайне необходимы.

Именно поэтому при выборе кофе в магазине необходимо выбирать проверенных производителей. Так как покупая высококачественные зерна можно легко разочароваться во вкусе будущего напитка, если не были соблюдены все важные правила хранения. Особенно это отномится к молому кофе. Ведь аромат и вкус в зернах сохраняется значительно лучше, нежели в молотом состоянии.

Ещё одной важной деталью является правильное хранение кофе дома. Для этого стоит отвести идеальное место. В отдалении от резких перепадов температур, от солнца, от специй и других сильно пахнущих продуктов. Не стоит ставить рядом кофе и чай. Это губительно для обоих продуктов. Даже если они хорошо упакованы, то не стоит думать что упаковка совсем не пропускает запахи. А если они будут долго соседствовать друг с другом то вскоре аромат обоих напитков просто испортится.

Смешные высказывания о чае

Частенько люди, желая зла другим, говорят:"Да чтоб тебе пусто было!" Или наоборот, желая добра, говорят:"Удачи тебе!

Такие выражения есть и среди любителей чая. Вот некоторые из них:

• Чтоб лежать тебе морожен(н)ым в чашке эспрессо.
• Чтоб тебе кофе чаем запивать.
• Так пожелаем же тебе найти свой путь среди чайных плантаций
  в постижении кофейного зерна истины!
• Желаю тебе кофеварку автоматическую с замкнутым циклом!
• Закон отсутствия воды: вода в кофеварке всегда заканчивается, когда хочешь приготовить кофе.
• Да чтоб кофейня закрылась перед твоим носом!
• Закон кофеварки: все чашки в радиусе метра от кофеварки - грязные. Если на большем расстоянии появится чистая чашка, а следом за ней еще одна, то предыдущая станет грязной.
• Закон чашки: грязные чашки всегда размножаются быстрее, чем чистые. Поэтому, начиная с третьей чашки, под рукой оказывается всегда чашка ГРЯЗНАЯ.

Как говорят "Кофе, пожалуйста" на разных языках

В мире огромное количество любителей кофе и все они говорят на разных языках. В России, чтобы заказать чашечку кофе гооврят:"Чашку кофе, пожалуйста." А как же говорят тоже самое в других странах? Попробуем разобраться.

На разных языках это будет звучать так:

Кофи-о хитоцу кудасаимасэн-ка - на японском
Эрти кава ту шейдзлеба - на грузинском
Э кап оф кафе плииз - на английском
Айне шале каффе битте - на немецком
Уна тазза ди каффе, пер фаворе - на итальянском
Кофи хана чусэё - на южно-корейском
Хнтрумем михат кофе - на армянском
Чашку кави будь ласка - на украинском
Илтимос, битта кофе беринг - на узбекском
Юн тас дэ кафэ силь ву пле - на французском
Ун таза дэ кафе пор фавор - на испанском

кОс кафЕ бэвакашА- на иврите
ТАси кАфияс, лУудзу! - по-латышски
КУппи кАхвиа, киИтос - по-фински
Хави чмах техтин рух - по-азербайджански